Curso online grátis de Planejamento de Cardápios com Certificado

Curso gratuito de Planejamento de Cardápios, 100% online, com certificado opcional de 10 a 280 horas a partir de R$ 29,90. Indicado para prova de títulos e horas complementares e melhorar seu currículo.

📘 Curso Online Grátis
✅ Válido em todo Brasil
⏱️ Carga horária de 10h a 280h
4,9
S
Soniateresinha De Lacerda Lacerda
há 3 meses
Muito bom, rápido
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Eloisa Lopes
há 2 meses
muito satisfatório
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Wanderson Guimaraes silva
há 2 meses
Faltando no certificado a assinatura do diretor do Curso.
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Manoel Messias Ferreira
há 3 meses
Quero parabenizar a Empresa Adlas Cursos Online ótimo trabalho com eficácia e experiência sempre aperfeiçoamento o profissionalismo do aluno para está cem por cento qualificado. DEUS abençoe a todos 👑🏆🏅💎🫡
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Virginia Lopes
há 2 meses
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Priscila Messias
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Empresa comprometida com seu cliente.
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Fastblu Design
há 3 meses
Conteúdo excelente, certificado rápido e direto no zap.
C
Carlos Eduardo Aguiar De Magalhaes Aguiar
há 2 meses
Conteúdo maravilhoso e cheio de conhecimento, gostei muito, atendimento 100%
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Axel Kade
há 2 meses
Cursos enriquecedores!
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Everthon Souza Cruz
há 2 meses
A equipe está de parabéns super indico pras pessoas que querem se aperfeiçoar.
C
CIMADEPE *NWS*
há 3 meses
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manoel francisco dos santos
há 3 meses

Ideal para Prova de Títulos, Horas complementares e melhorar currículo.

Comece agora sem pagar nada. Faça o curso ou baixe a apostila. Passe na prova e peça seu certificado só se quiser.

Gratuito
Acesso gratuito a este curso
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Sobre o curso

Curso profissionalizante de Planejamento de Cardápios focado em gestão técnica, engenharia de menus, controle de custos, balanceamento nutricional e estratégias operacionais para o setor de alimentação fora do lar e unidades de alimentação e nutrição.

#PlanejamentodeAlimentacao #Nutricao #Gastronomia #Culinaria #AlimentacaoSaude

Baixe a apostila ou leia online. Faça a prova quantas vezes quiser. Tire mais de 60% e adquira seu certificado agora!

📎 Download da Apostila
Oferecemos apostila gratuita, em PDF, para você fazer download e usar como consulta e estudo para responder a avaliação. Você pode fazer a prova quantas vezes você precisar até obter sua aprovação.

Curso de Planejamento de Cardápios (219 KB)
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Público Alvo

  • Nutricionistas, Gastrônomos e gestores de unidades de alimentação.
  • Proprietários de restaurantes, lanchonetes e serviços de catering.
  • Estudantes de Nutrição e Gastronomia que buscam especialização técnica.
  • Profissionais de cozinha que desejam ascender a cargos de liderança e planejamento.

O que vou aprender?

  • Fundamentos da administração aplicados ao planejamento de refeições.
  • Técnicas de Engenharia de Cardápio e análise de rentabilidade (Matriz de Boston).
  • Elaboração de fichas técnicas operacionais e gerenciais.
  • Critérios de seleção de fornecedores, sazonalidade e gestão de estoque.
  • Normas de segurança alimentar e harmonização estética de pratos.

Conteúdo do Curso (Para desbloquear o conteúdo, Inscreva-se no botão cima)

CERTIFICADO E AVALIAÇÃO

  • Responda o questionário quantas vezes precisar e adquira seu certificado agora.
  • Como solicitar seu certificado

Módulo 1: Fundamentos e Diagnóstico do Serviço

Módulo 2: Nutrição e Equilíbrio Sensorial

Módulo 3: Gestão de Custos e Ficha Técnica

Módulo 4: Sazonalidade e Fornecedores

Módulo 5: Segurança Alimentar e Legislação

Módulo 6: Engenharia de Menus e Design

Módulo 7: Planejamento em Unidades de Alimentação (UAN)

Módulo 8: Tendências e Inovação no Planejamento

Como os alunos avaliaram esse curso

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Base Legal: Os cursos livres são reconhecidos pela Lei nº 9.394/96 e pelo Decreto nº 5.154/04 como uma modalidade de educação profissional, estando autorizados a emitir certificados. Consulte sempre o edital do concurso ou as normas da sua instituição antes de utilizar o certificado. Nossos cursos são cursos livres de educação não formal, que não habilitam para o exercício profissional regulamentado e não substituem formação técnica ou superior.

Perguntas Frequentes

Os cursos da Adlas Cursos são classificados como cursos livres de atualização e qualificação profissional, sendo regulamentados pela Lei nº 9.394/96 e pelo Decreto nº 5.154/04. Eles são amplamente aceitos em todo o território nacional para fins de progressão de carreira, provas de títulos e enriquecimento curricular, embora não possuam a natureza de curso de graduação ou pós-graduação reconhecido pelo MEC.

O certificado é emitido digitalmente pela Adlas Cursos logo após a conclusão do curso e a aprovação no sistema de avaliação. Ele é um documento válido em todo o Brasil, contendo nome do curso, nome do aluno, CPF, data de emissão. Além da carga hoária e QRCODE para validar. Tudo feito para comprovação de competências em processos seletivos e editais públicos.

  • • Nutricionistas, Gastrônomos e gestores de unidades de alimentação.
  • • Proprietários de restaurantes, lanchonetes e serviços de catering.
  • • Estudantes de Nutrição e Gastronomia que buscam especialização técnica.
  • • Profissionais de cozinha que desejam ascender a cargos de liderança e planejamento.

Não existem pré-requisitos formais para a inscrição, sendo o curso aberto a qualquer interessado ou profissional da área da educação. A plataforma é intuitiva, permitindo que tanto iniciantes quanto profissionais experientes possam acompanhar o conteúdo técnico de forma clara e objetiva.

Gratuito
Acesso gratuito a este curso

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