Curso online grátis de Auxiliar de Nutrição com Certificado

Curso gratuito de Auxiliar de Nutrição, 100% online, com certificado opcional de 10 a 280 horas a partir de R$ 29,90. Indicado para prova de títulos e horas complementares e melhorar seu currículo.

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Fastblu Design
há 2 meses
Conteúdo excelente, certificado rápido e direto no zap.
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Silvania Alba
há 9 dias
ótima
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Everthon Souza Cruz
há 29 dias
A equipe está de parabéns super indico pras pessoas que querem se aperfeiçoar.
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Josi Siqueira
há 1 mês
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Gilson Davino
há 1 mês
Muito bom mesmo
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Manoel Messias Ferreira
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CIMADEPE *NWS*
há 2 meses
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Drika Rodrigues
há 2 meses
Cursos muito bons, com excelentes matérias.
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Antonio
há 1 mês
Muito bom ajudar as pessoas que precisam se qualificar.
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Marcelo Lasco
há 29 dias
Ótimo e completo atendeu minhas expectativas. Suporte nota 10....
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Edinete Gomes da Silva
há 2 meses
Curso muito bom , atendimento excelente
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Fernando Fernandes
há 1 mês
Muito bom! Com certeza voltarei fazer mais.

Ideal para Prova de Títulos, Horas complementares e melhorar currículo.

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Gratuito
Acesso gratuito a este curso
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Sobre o curso

Desenvolva competências fundamentais no suporte à nutrição clínica, hospitalar e produção de refeições. Este material abrange conceitos essenciais de segurança alimentar, boas práticas de fabricação, rotulagem de alimentos, anatomia do sistema digestório, dietoterapia e avaliação nutricional básica. Compreenda o papel operacional no atendimento a clientes e pacientes, manipulação correta de insumos e controle de qualidade em unidades de alimentação. Capacite-se para atuar em hospitais, clínicas, restaurantes industriais, escolas e unidades básicas de saúde com precisão técnica e eficiência.

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Baixe a apostila ou leia online. Faça a prova quantas vezes quiser. Tire mais de 60% e adquira seu certificado agora!

📎 Download da Apostila
Oferecemos apostila gratuita, em PDF, para você fazer download e usar como consulta e estudo para responder a avaliação. Você pode fazer a prova quantas vezes você precisar até obter sua aprovação.

Curso de Auxiliar de Nutrição (200 KB)
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Público Alvo

  • Estudantes e ingressantes na área da saúde e alimentação que buscam embasamento técnico para atuação operacional.
  • Atendentes, cozinheiros e copeiros hospitalares que desejam aprimorar seus conhecimentos em rotinas nutricionais.
  • Profissionais de unidades de alimentação e nutrição interessados no aperfeiçoamento de processos de controle de qualidade.
  • Indivíduos em busca de inserção profissional nos setores hospitalar, de alimentação coletiva e assistência social.

O que vou aprender?

  • Aplicar os princípios fundamentais da nutrição humana, digestão e absorção de nutrientes nas rotinas operacionais.
  • Executar os procedimentos de boas práticas de fabricação e controle de qualidade microbiológica em cozinhas profissionais.
  • Identificar a composição dos alimentos, interpretação de rótulos e cálculo simplificado de valor energético.
  • Preparar e fracionar dietas hospitalares enterais e padronizadas de acordo com as prescrições médicas e nutricionais.
  • Operar equipamentos industriais de cozinha e gerenciar o estoque de alimentos com foco no controle de perdas.
  • Auxiliar na avaliação antropométrica básica e no preenchimento de fichas técnicas de preparação.
  • Atender à legislação sanitária vigente estabelecida pelos órgãos reguladores da saúde.

Conteúdo do Curso (Para desbloquear o conteúdo, Inscreva-se no botão cima)

CERTIFICADO E AVALIAÇÃO

  • Responda o questionário quantas vezes precisar e adquira seu certificado agora.
  • Como solicitar meu certificado

Módulo 1: Introdução à Nutrição e Saúde Pública

Módulo 2: Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestório

Módulo 3: Macronutrientes e Micronutrientes

Módulo 4: Higiene e Microbiologia dos Alimentos

Módulo 5: Boas Práticas de Fabricação e Legislação Sanitária

Módulo 6: Recebimento, Armazenamento e Estoque de Alimentos

Módulo 7: Pré-Preparo e Processamento de Alimentos

Módulo 8: Técnicas de Cocção e Modificação dos Alimentos

Módulo 9: Nutrição Humana e Ciclos da Vida

Módulo 10: Dietoterapia e Dietas Hospitalares

Módulo 11: Avaliação Nutricional e Antropometria Básica

Módulo 12: Rotulagem, Composição e Qualidade dos Alimentos

Módulo 13: Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Módulo 14: Segurança no Trabalho e Ergonomia em Cozinhas

Módulo 15: Atendimento ao Cliente e Etica Profissional

Módulo 16: Sustentabilidade e Tendências na Nutrição

Módulo Extra: Conteúdo complementar

Como os alunos avaliaram esse curso

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Base Legal: Os cursos livres são reconhecidos pela Lei nº 9.394/96 e pelo Decreto nº 5.154/04 como uma modalidade de educação profissional, estando autorizados a emitir certificados. Consulte sempre o edital do concurso ou as normas da sua instituição antes de utilizar o certificado. Nossos cursos são cursos livres de educação não formal, que não habilitam para o exercício profissional regulamentado e não substituem formação técnica ou superior.

Perguntas Frequentes

Os cursos da Adlas Cursos são classificados como cursos livres de atualização e qualificação profissional, sendo regulamentados pela Lei nº 9.394/96 e pelo Decreto nº 5.154/04. Eles são amplamente aceitos em todo o território nacional para fins de progressão de carreira, provas de títulos e enriquecimento curricular, embora não possuam a natureza de curso de graduação ou pós-graduação reconhecido pelo MEC.

O certificado é emitido digitalmente pela Adlas Cursos logo após a conclusão do curso e a aprovação no sistema de avaliação. Ele é um documento válido em todo o Brasil, contendo nome do curso, nome do aluno, CPF, data de emissão. Além da carga hoária e QRCODE para validar. Tudo feito para comprovação de competências em processos seletivos e editais públicos.

  • • Estudantes e ingressantes na área da saúde e alimentação que buscam embasamento técnico para atuação operacional.
  • • Atendentes, cozinheiros e copeiros hospitalares que desejam aprimorar seus conhecimentos em rotinas nutricionais.
  • • Profissionais de unidades de alimentação e nutrição interessados no aperfeiçoamento de processos de controle de qualidade.
  • • Indivíduos em busca de inserção profissional nos setores hospitalar, de alimentação coletiva e assistência social.

Não existem pré-requisitos formais para a inscrição, sendo o curso aberto a qualquer interessado ou profissional da área da educação. A plataforma é intuitiva, permitindo que tanto iniciantes quanto profissionais experientes possam acompanhar o conteúdo técnico de forma clara e objetiva.

Gratuito
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