Curso online grátis de Sommelieria e Análise Sensorial de Vinhos com Certificado

Curso gratuito de Sommelieria e Análise Sensorial de Vinhos, 100% online, com certificado opcional de 10 a 280 horas a partir de R$ 29,90. Indicado para prova de títulos e horas complementares e melhorar seu currículo.

📘 Curso Online Grátis
✅ Válido em todo Brasil
⏱️ Carga horária de 10h a 280h
4,9
A
Antonio
há 2 meses
Muito bom ajudar as pessoas que precisam se qualificar.
R
ROSELI SCHEIFER
há 1 mês
Sempre tô mt bem atendida no Adlas. Tive a tela de acesso aos estudos travada/bugou. Recebi manutenção e td atenção do corpo técnico na pessoa do Yussef. Consertou tudo rápido. Novamente, depois de dois dias o técnico Yussef e grupo de atendimento reordenar completamente minha sala de estudos. Ficou nota 10. Super recomendado
D
Daniela Paz
há 3 meses
Curso maravilhoso, contém informações de qualidade e atualizações
S
Simone Vidal
há 1 mês
T
Tatiane Tavares
há 2 meses
A
Adenilson Vieira
há 3 meses
CURSO EXCELENTE, AGRADEÇO PELO ALTO GRAU DE PROFISSIONALISMO DE TODA EQUIPE DO CURSO!!! PARABÉNS.
J
Juliana Augusta dos Santos
há 3 meses
Eu fiquei muito feliz com o resultado, foi melhor que eu imaginei, eu só tenho agradecer a Deus e a adlas cursos online.
A
Anielle Medeiros
há 2 meses
Principal!
F
Fastblu Design
há 3 meses
Conteúdo excelente, certificado rápido e direto no zap.
P
patricia rocha
há 2 meses
V
Virginia Lopes
há 2 meses
M
Marcelo Lasco
há 2 meses
Ótimo e completo atendeu minhas expectativas. Suporte nota 10....

Ideal para Prova de Títulos, Horas complementares e melhorar currículo.

Comece agora sem pagar nada. Faça o curso ou baixe a apostila. Passe na prova e peça seu certificado só se quiser.

Gratuito
Acesso gratuito a este curso
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modelo verso

Sobre o curso

Aprenda as técnicas fundamentais de degustação técnica, análise sensorial, harmonização gastronômica e gestão de adegas. Desenvolva habilidades profissionais em sommelieria, viticultura, enologia e serviço de vinhos internacionais para atuar no mercado de restauração, importação e consultoria especializada. Domine a avaliação organoléptica, identificação de terroirs e elaboração de cartas de vinho competitivas.

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Baixe a apostila ou leia online. Faça a prova quantas vezes quiser. Tire mais de 60% e adquira seu certificado agora!

📎 Download da Apostila
Oferecemos apostila gratuita, em PDF, para você fazer download e usar como consulta e estudo para responder a avaliação. Você pode fazer a prova quantas vezes você precisar até obter sua aprovação.

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Público Alvo

  • Profissionais do setor de alimentos e bebidas que buscam especialização em serviço e gestão de vinhos.
  • Estudantes de gastronomia e hotelaria que desejam aprofundar conhecimentos em enogastronomia.
  • Entusiastas e apreciadores que buscam fundamentação técnica para avaliação e seleção de vinhos.
  • Consultores e comerciantes de vinhos que necessitam de embasamento técnico para atendimento ao cliente.

O que vou aprender?

  • Executar a análise sensorial completa de vinhos aplicando técnicas visuais, olfativas e gustativas padronizadas.
  • Compreender os processos vitícolas e enológicos e suas influências diretas no perfil organoléptico da bebida.
  • Dominar as regras clássicas e contemporâneas de harmonização entre vinhos e alta gastronomia.
  • Gerenciar adegas comerciais e privadas, controle de estoque, precificação e armazenamento correto.
  • Aplicar os protocolos internacionais de serviço de vinhos, incluindo decantação, aeração e temperatura de serviço.
  • Identificar as principais regiões vinícolas do mundo, suas denominações de origem e castas emblemáticas.

Conteúdo do Curso (Para desbloquear o conteúdo, Inscreva-se no botão cima)

CERTIFICADO E AVALIAÇÃO

  • Responda o questionário quantas vezes precisar e adquira seu certificado agora.
  • Como solicitar meu certificado

Módulo 1: Introdução à Sommelieria e História do Vinho

Módulo 2: Viticultura e a Química da Uva

Módulo 3: Enologia e Processos de Vinificação

Módulo 4: Análise Sensorial: Visão e Olfato

Módulo 5: Análise Sensorial: Paladar e Textura

Módulo 6: Geografia Vitivinícola: França

Módulo 7: Geográfico Vitivinícola: Itália

Módulo 8: Geografia Vitivinícola: Espanha e Portugal

Módulo 9: Geografia Vitivinícola: Novo Mundo I

Módulo 10: Geografia Vitivinícola: Novo Mundo II

Módulo 11: Vinhos Espumantes, Fortificados e Especiais

Módulo 12: Gestão de Adegas e Estoque

Módulo 13: Protocolos de Serviço e Atendimento

Módulo 14: Harmonização Enogastronômica

Módulo 15: Outras Bebidas e a Sommelieria Expandida

Módulo 16: Carreira, Marketing e Gestão de Negócios no Vinho

Módulo Extra: Conteúdo complementar

Como os alunos avaliaram esse curso

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Base Legal: Os cursos livres são reconhecidos pela Lei nº 9.394/96 e pelo Decreto nº 5.154/04 como uma modalidade de educação profissional, estando autorizados a emitir certificados. Consulte sempre o edital do concurso ou as normas da sua instituição antes de utilizar o certificado. Nossos cursos são cursos livres de educação não formal, que não habilitam para o exercício profissional regulamentado e não substituem formação técnica ou superior.

Perguntas Frequentes

Os cursos da Adlas Cursos são classificados como cursos livres de atualização e qualificação profissional, sendo regulamentados pela Lei nº 9.394/96 e pelo Decreto nº 5.154/04. Eles são amplamente aceitos em todo o território nacional para fins de progressão de carreira, provas de títulos e enriquecimento curricular, embora não possuam a natureza de curso de graduação ou pós-graduação reconhecido pelo MEC.

O certificado é emitido digitalmente pela Adlas Cursos logo após a conclusão do curso e a aprovação no sistema de avaliação. Ele é um documento válido em todo o Brasil, contendo nome do curso, nome do aluno, CPF, data de emissão. Além da carga hoária e QRCODE para validar. Tudo feito para comprovação de competências em processos seletivos e editais públicos.

  • • Profissionais do setor de alimentos e bebidas que buscam especialização em serviço e gestão de vinhos.
  • • Estudantes de gastronomia e hotelaria que desejam aprofundar conhecimentos em enogastronomia.
  • • Entusiastas e apreciadores que buscam fundamentação técnica para avaliação e seleção de vinhos.
  • • Consultores e comerciantes de vinhos que necessitam de embasamento técnico para atendimento ao cliente.

Não existem pré-requisitos formais para a inscrição, sendo o curso aberto a qualquer interessado ou profissional da área da educação. A plataforma é intuitiva, permitindo que tanto iniciantes quanto profissionais experientes possam acompanhar o conteúdo técnico de forma clara e objetiva.

Gratuito
Acesso gratuito a este curso

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